酱爆小鱼

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杨继红5
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酱爆小鱼的用料

淡水小草根鱼 半斤 泡发黄豆芽 二两
青尖椒 三个 葱姜蒜 少许
黄豆酱 三羹池

酱爆小鱼的做法

酱爆小鱼的做法图解1

步骤1

小鱼洗净，沥干水分
酱爆小鱼的做法图解2

步骤2

泡发好的豆芽先水煮烂
酱爆小鱼的做法图解3

步骤3

尖椒和泡发好的香菇切丝
酱爆小鱼的做法图解4

步骤4

小鱼过油，炸定型
酱爆小鱼的做法图解5

步骤5

小火爆香红尖椒和花椒，再爆香葱丝姜丝，开大火，倒入尖椒丝和黄豆芽，翻炒七成熟，倒入炸好的小鱼，加入三羹池黄豆酱，加陈醋，少量白酒，翻炒。最后加入蒜末，关火。

酱爆小鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-05

©本菜谱的做法由 杨继红5 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 爆 午餐 晚餐 一家三口

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