肉片炒双冬

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超市里有处理好的包装冬笋销售，买了一包回来，剪开浸泡十来分钟即可做一盆清肠、解腻又美味的小炒，所谓的双冬就是搭配了少许的冬菇一起拌炒，有经验的吃货都知道笋的粗纤维非常丰富，帮助肠胃蠕动起到很好的作用，而冬菇一直被人们推选的减脂食材、对便秘，形体肥胖者有明显的辅助效果。

肉片炒双冬的用料

瘦肉 80克 冬笋 300克
干冬菇 3个 油 适量
盐 适量 酱油 1汤匙
蚝油 1汤匙 鸡粉 少许
淀粉 少许

肉片炒双冬的做法

肉片炒双冬的做法图解1

步骤1

猪肉切片，用少许盐、酱油、鸡粉、淀粉搅拌均匀，腌制一会。冬菇提前浸泡软。冬笋浸泡片刻
肉片炒双冬的做法图解2

步骤2

冬菇切丝、冬笋切块
肉片炒双冬的做法图解3

步骤3

热锅，放少许油，下冬菇煸炒片刻
肉片炒双冬的做法图解4

步骤4

倒入瘦肉继续翻炒1分钟
肉片炒双冬的做法图解5

步骤5

倒入冬笋，端起平底锅抛匀食材
肉片炒双冬的做法图解6

步骤6

炒制时会觉得太干，加少许清水拌炒
肉片炒双冬的做法图解7

步骤7

调入蚝油
肉片炒双冬的做法图解8

步骤8

调入酱油翻炒均匀即可
肉片炒双冬的做法图解9

步骤9

成品图
肉片炒双冬的做法图解10

步骤10

成品图

肉片炒双冬的烹饪技巧

瘦肉前期放入盐和酱油腌制过，最后不用再加盐了，调入少许蚝油、酱油味道刚好。为了健康建议尽量吃清淡一些，偏咸或甜都不适合健康养生基础。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-05

©本菜谱的做法由 食尚煮易爱下厨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 午餐 晚餐

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