奶香干吃汤圆

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我爱我的家，所以我愿意为他们做尽天下美食。虽然会的不多<(￣︶￣)>

奶香干吃汤圆的用料

江米面 一斤 红小豆 一约一斤（我没有称，因为我多做点剩下蒸馒头）
红糖 半斤 牛奶 一袋
淀粉（我用的是葛根粉） —小袋 盐 一点点（为了提高红豆馅的甜度可少量添加）

奶香干吃汤圆的做法

奶香干吃汤圆的做法图解1

步骤1

将红豆洗净放高压锅里加水，水要没过红豆一指半深。盖好大火烧至上汽改中火压15至20分钟，没有固定时间，因为压时间长点更绵糯，看喜欢。凉凉取出红豆放入炒锅中加红糖、一点点盐后炒干，边炒边用铲子将红豆压碎。因为锅中不放一滴油所以中间要不停搅拌以免粘锅。红豆变成红豆沙时关火取出即可。剩下的煮红豆水不要扔掉，放点白糖即成了去湿减肥的红豆汤。
奶香干吃汤圆的做法图解2

步骤2

做好的红豆沙
奶香干吃汤圆的做法图解3

步骤3

准备好江米面、葛根粉、牛奶、喜欢有底味的可适当加点白沙糖。
奶香干吃汤圆的做法图解4

步骤4

将江米面、葛根粉、牛奶、白糖搅拌成稍微稠一点的粉糊。牛奶的量要酌情添加或减少。粉糊调好后放入高压锅中压至上汽十五分钟左右即可关火。可以取出时取出稍微搅拌凉至温凉就可以了！
奶香干吃汤圆的做法图解5

步骤5

取适量的江米面放入无油干净的锅中小火炒至江米面微黄，有米香味就可以了。
奶香干吃汤圆的做法图解6

步骤6

手上沾上炒熟的江米面干粉，这时候再取大约汤圆大小的熟米糊从外向里搓揉成外面光滑的面皮。制做过程中为防止粘手可以沾取炒好的江米面再继续做。外皮揉至光滑时包入红豆沙封口揉圆即可。
奶香干吃汤圆的做法图解7

步骤7

包好后的成品。
奶香干吃汤圆的做法图解8

步骤8

大功告成

奶香干吃汤圆的烹饪技巧

如果一次吃不完可以用保鲜膜一个一个包起来放冰箱冷藏
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-08

©本菜谱的做法由 大凯他妈 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃

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