自制鸡米花

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玥玥0711
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本来是为做辣子鸡丁准备的 结果看卖相不错就当作鸡米花来吃吧 嘿嘿

自制鸡米花的用料

琵琶腿 2个 食用油 适量
料酒、生抽 少许 五香粉、白胡椒粉 少许
盐 少许 干淀粉 适量
番茄酱 一小碟

自制鸡米花的做法

步骤1

因为不是特意做鸡米花的所以没有照图片很不好意思 其实很简单的 初学者也可以试试的 那我们开始做吧：鸡肉琵琶腿整理下，剔骨切成丁或小块状放到大一点的碗里备用

步骤2

然后依次加入料酒、生抽适量的，接着放五香粉和白胡椒粉这个不要太多，多了味道就不好了根据你需要腌制的肉而定就好，最后放适量的盐。因为盐和生抽都是有咸味儿的初学者最好不要放太多避免太咸。ps：如果有喜欢的朋友也可以加上适量的干辣椒、花椒麻椒什么的最主要看自己口味

步骤3

所有调料都加好搅拌均匀腌制大概1～2个小时，中间的时候可以搅拌两三次更入味儿。ps：口重的亲们可以多加料或者多腌制一会

步骤4

腌制好后就可以炸制了，在油热之前往鸡丁里加入适量淀粉抓匀待炸，锅里倒足够的油烧到8-9成油温，鸡丁最好用手一个一个的放入油锅内以免粘连严重，炸至金黄即可，时间大概5-8分钟左右
自制鸡米花的做法图解5

步骤5

最后捞出放在吸油纸上 到一些自己想吃的蘸料我放的是番茄酱 也可以用椒盐、辣椒面都是可以的

自制鸡米花的烹饪技巧

肉嫩 没有很多裹粉肉是实实在在滴
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-11

©本菜谱的做法由 玥玥0711 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 炸 烘焙 12-23个月 2-3岁

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