黑椒牛排（配土豆，意面和蔬菜）

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黑椒牛排（配土豆，意面和蔬菜） 的用料

牛排 一块 黑胡椒碎 2g
小土豆 1个 意面酱（斯博牌的，用一般的也没问题） 25ml
细条意大利面 50g 西兰花 3-4朵
胡萝卜 半个 橄榄油 适量
黄油（没有可就用一般油） 1块 烧烤汁／黑椒汁 15ml
盐 适量

黑椒牛排（配土豆，意面和蔬菜） 的做法

步骤1

牛排用刀背敲打一分钟，双面涂抹橄榄油，胡椒和盐腌制2h，（也可在超市买到腌好的）。

步骤2

土豆，西兰花，胡萝卜洗净，土豆切块，胡萝卜切片。

步骤3

烧开水，水中放少量（1g）盐，几滴橄榄油，焯西兰花和胡萝卜和土豆。将焯好的西兰花胡萝卜上盘。

步骤4

意面煮9min（各意面包装袋上写有需要煮时间，按照那个来）后盛出沥干，炒锅中放适量橄榄油，油5成热后倒入意面酱，将煮好的意面倒入混匀，入盘。

步骤5

炒锅放黄油，油化后炸土豆块至表面金黄，撒盐装盘。

步骤6

在剩余黄油中加入少量橄榄油，牛排放入，正面煎2min，反面1min（可达到8成熟，可根据自己口味加减时间），成盘加入烤肉酱和黑椒酱。

黑椒牛排（配土豆，意面和蔬菜） 的烹饪技巧


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创建时间:2015-04-13

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