荠菜肉馄炖

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春天正是大量野菜生长的季节，又是挖野菜的好时候。星期天我和同事约好去挖荠菜。下午就把荠菜整理干净，又去菜场买了点肉和馄炖皮。

荠菜肉馄炖的用料

前脚肉 200克 荠菜 300克
鸡蛋 一个 盐 适量
油 适量 水适量

荠菜肉馄炖的做法

荠菜肉馄炖的做法图解1

步骤1

荠菜300克，肉200克，馄炖皮500克
荠菜肉馄炖的做法图解2

步骤2

肉是我自己手工剁的，荠菜用水烫一下，赶紧捞上肉是我自己手工剁的，荠菜用水烫一下，赶紧捞上来过凉水凉凉就切。肉馅里磕一个鸡蛋放一点油和盐。
荠菜肉馄炖的做法图解3

步骤3

用快子使劲搅上劲，醒一会。
荠菜肉馄炖的做法图解4

步骤4

这是包好的馄炖，包的步骤我给省略了，想必大家都会包。
荠菜肉馄炖的做法图解5

步骤5

水开了，下馄炖，静止不动轻轻地摇一摇。防止粘锅。
荠菜肉馄炖的做法图解6

步骤6

煮一开，馄炖飘起来就熟了。
荠菜肉馄炖的做法图解7

步骤7

成品出锅

荠菜肉馄炖的烹饪技巧

搅拌肉馅的一定要搅上劲，要筷子放在上面不会掉下来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-14

©本菜谱的做法由 航的妈 编写，未经授权不得转载

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