懒人版麻辣牛肉干---教你做饭0经验如何做出大厨范儿

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专注懒做法，味道不打折。做饭抓核心，简单又快乐。本道菜难度在于各种调料的量掌握不好，所以选择成品麻辣酱巧妙避开难度，甚至连盐都不用考虑，做饭0经验的人都可以做出极为专业的味道，甚至会超越。

懒人版麻辣牛肉干---教你做饭0经验如何做出大厨范儿的用料

牛肉 麻辣酱
麻油 孜然粒
料酒 花生油
芝麻 辣椒粉

懒人版麻辣牛肉干---教你做饭0经验如何做出大厨范儿的做法

懒人版麻辣牛肉干---教你做饭0经验如何做出大厨范儿的做法图解1

步骤1

牛肉切细条，加麻辣酱，料酒，麻油，孜然粒搅拌
懒人版麻辣牛肉干---教你做饭0经验如何做出大厨范儿的做法图解2

步骤2

加保鲜膜进冰箱腌制一夜
懒人版麻辣牛肉干---教你做饭0经验如何做出大厨范儿的做法图解3

步骤3

将腌制的牛肉放入微波炉微波15分钟。这样可有效去除水分，让油炸不嘣油，同时可以避免外面炸糊里面还不可以的尴尬情况，没条件可省略。
懒人版麻辣牛肉干---教你做饭0经验如何做出大厨范儿的做法图解4

步骤4

花生油大火烧开，转小火。
懒人版麻辣牛肉干---教你做饭0经验如何做出大厨范儿的做法图解5

步骤5

放入腌制好牛肉慢慢炸。
懒人版麻辣牛肉干---教你做饭0经验如何做出大厨范儿的做法图解6

步骤6

炸至外面硬硬的，里面不能黑。如果不确定，可尝尝，如上图就可以了。
懒人版麻辣牛肉干---教你做饭0经验如何做出大厨范儿的做法图解7

步骤7

捞出历油，放入辣椒粉，孜然粒，芝麻，(我用黑芝麻，养肾补脑，白芝麻颜色更漂亮更搭配)搅拌均匀即可。是不是很简单呢？虽然难度简化，但味道绝对不会输哦。可以放较长时间，省的做饭了。超级好吃，我老公都吃上瘾了

懒人版麻辣牛肉干---教你做饭0经验如何做出大厨范儿的烹饪技巧

麻辣酱的麻味对腌制来说，是不够的哦，记得加入麻油味道更好。孜然粉无法代替孜然粒，味道会打折扣。腌制一夜不可省略，此菜奥义重点就是入味，抓住重点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-15

©本菜谱的做法由 薇薇豆奶 编写，未经授权不得转载

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