私家小馄饨

精品
7488 浏览 146 收藏
收藏
瓜瓜美食
瓜瓜美食
＋ 关注

小馄饨在我家出镜率还是蛮高的，不仅味道好，做起来也省事~暖暖一碗小馄饨，刮风下雨都不怕！

私家小馄饨的用料

鸡脯肉 2块 香菇 5朵
馄饨皮 1斤（用不完的可以做成酸汤面叶~哇哈哈，机智如我 鸡蛋 2个
葱姜 少许 盐 适量
酱油 适量 料酒 适量
香油 适量 白胡椒粉 适量
香醋 适量 紫菜 少许
香菜、蒜苗 少许

私家小馄饨的做法

私家小馄饨的做法图解1

步骤1

用温水泡香菇，如果是鲜香菇的就可以省略这一步了哦，泡香菇的水不要倒掉，后面还有用~
私家小馄饨的做法图解2

步骤2

鸡脯肉两块，洗干净。
私家小馄饨的做法图解3

步骤3

先把鸡脯肉切成大块。
私家小馄饨的做法图解4

步骤4

剁成鸡肉糜，不用剁的特别碎，有一点嚼头会更好~
私家小馄饨的做法图解5

步骤5

我每次一剁肉，我家阿汪就会跑过来可怜巴巴的看着我，讨肉吃~
私家小馄饨的做法图解6

步骤6

把泡好的香菇去蒂。
私家小馄饨的做法图解7

步骤7

同样剁成香菇末。
私家小馄饨的做法图解8

步骤8

再把葱姜切成末，和鸡肉放在一起。
私家小馄饨的做法图解9

步骤9

放入盐，盐不用太多，有底味就可以了，因为后面的馄饨汤中也要放盐。
私家小馄饨的做法图解10

步骤10

鲜酱油上色，少量就可以了哦。
私家小馄饨的做法图解11

步骤11

料酒去腥。
私家小馄饨的做法图解12

步骤12

打入一个鸡蛋，不仅增添黏性，而且口感更爽滑。
私家小馄饨的做法图解13

步骤13

搅拌均匀后，加入两勺香菇水，继续搅打，让肉馅吃尽水分，这样馄饨馅不柴，更鲜嫩。
私家小馄饨的做法图解14

步骤14

然后就开始包馄饨啦，取一张馄饨皮，放入适量肉馅。
私家小馄饨的做法图解15

步骤15

以筷子为轴，从馄饨皮一角开始卷起。
私家小馄饨的做法图解16

步骤16

最后用手轻握着馄饨，将筷子抽出来。
私家小馄饨的做法图解17

步骤17

一个像小水母的馄饨就成啦，不用担心馄饨会散开~
私家小馄饨的做法图解18

步骤18

打鸡蛋，摊鸡蛋皮，并把鸡蛋皮切成丝。
私家小馄饨的做法图解19

步骤19

在碗中加入盐、白胡椒粉、醋、紫菜、香菜、蒜苗、鸡蛋丝，并把煮好的小馄饨连汤倒入。一碗香喷喷的小馄饨就做好啦！
私家小馄饨的做法图解20

步骤20

这个是给我家阿汪留的纯鸡肉，给他包了三个小馄饨打牙祭~

私家小馄饨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-16

©本菜谱的做法由 瓜瓜美食 编写，未经授权不得转载

私家小馄饨的其他做法更多

私家小馄饨的全部作品

上传我做的这道菜

私家小馄饨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 私家小馄饨

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 21 私家小馄饨的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活