香气四溢的午后小点心 - 核桃酥

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核桃酥的用料

面粉 300g 植物油 60g
黄油（带盐、原味均可） 60g 泡打粉 8g
糖粉 80g 鸡蛋 2个
核桃 65g 黑芝麻或白芝麻 适量

核桃酥的做法

香气四溢的午后小点心 - 核桃酥的做法图解1

步骤1

核桃装烤盘，180度入烤箱烘烤5分钟。
香气四溢的午后小点心 - 核桃酥的做法图解2

步骤2

准备好用料，黄油隔水软化。
香气四溢的午后小点心 - 核桃酥的做法图解3

步骤3

取大碗，倒入植物油，加糖粉和黄油，搅匀。再加鸡蛋液，要少留一些鸡蛋液待会刷表面用。
香气四溢的午后小点心 - 核桃酥的做法图解4

步骤4

核桃烤好取出，装入食品袋，用擀面杖碾压、敲碎。
香气四溢的午后小点心 - 核桃酥的做法图解5

步骤5

将面粉、泡打粉过筛，放入大碗中，将核桃碎也一起放入。
香气四溢的午后小点心 - 核桃酥的做法图解6

步骤6

充分搅拌均匀。
香气四溢的午后小点心 - 核桃酥的做法图解7

步骤7

最后揉成一个较软的面团。
香气四溢的午后小点心 - 核桃酥的做法图解8

步骤8

将面团平均分成几块小面团，揉圆，放入烤盘中。烤箱180度预热。
香气四溢的午后小点心 - 核桃酥的做法图解9

步骤9

用大拇指将圆面团按压扁，形成面团周边自然的裂痕。然后在表面刷蛋液，并撒上白芝麻或黑芝麻。
香气四溢的午后小点心 - 核桃酥的做法图解10

步骤10

入烤箱烘烤，180度，30分钟后便可出炉。待稍凉后味道更好。

核桃酥的烹饪技巧

1. 喜欢带点咸香味的可以放1-2克盐，或用带盐的黄油即可，本品用的是带盐的黄油，入口口感一点点咸香，后味香甜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-18

©本菜谱的做法由 粒粒馬 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 甜 烘焙 烤

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