西红柿打卤面

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豆果美食四周岁生日之际，应景煮上一锅【西红柿打卤面】，祝豆果越来越好！生日快乐！

西红柿打卤面的用料

西红柿 两个(320克) 生面条 350g
热水 200ml 鸡蛋 三枚
番茄酱 三勺 泡发木耳 30g
洋葱 50g 盐 两小勺
淀粉 两勺 葱绿 两根

西红柿打卤面的做法

西红柿打卤面的做法图解1

步骤1

备料
西红柿打卤面的做法图解2

步骤2

西红柿洗净用刀划十字刀，划到底
西红柿打卤面的做法图解3

步骤3

煮锅开水，水开后放入西红柿，大约二十秒，皮脱离关火取出
西红柿打卤面的做法图解4

步骤4

西红柿切块，洋葱切块，小葱切葱花，木耳撕小片
西红柿打卤面的做法图解5

步骤5

鸡蛋打散，锅里放油炒鸡蛋，用筷子划散，刚成熟就盛出备用
西红柿打卤面的做法图解6

步骤6

锅里放油，煸香洋葱，出香味变黄
西红柿打卤面的做法图解7

步骤7

放入西红柿翻炒
西红柿打卤面的做法图解8

步骤8

炒出红汤加入三勺番茄酱炒匀
西红柿打卤面的做法图解9

步骤9

倒入200毫升开水煮开
西红柿打卤面的做法图解10

步骤10

放入木耳和鸡蛋
西红柿打卤面的做法图解11

步骤11

两勺淀粉加少量凉水调成厚淀粉水
西红柿打卤面的做法图解12

步骤12

加入淀粉水拌匀。 水淀粉根据自己喜欢的浓稠度一点点添加。
西红柿打卤面的做法图解13

步骤13

加入两小勺盐调味。 这里根据自己的口味调咸淡，盐要稍微多点，因为这是卤子，还得拌面条哦！
西红柿打卤面的做法图解14

步骤14

出锅前撒葱花即可，卤子就做好了
西红柿打卤面的做法图解15

步骤15

煮面条～烧锅开水，滴入少许油或少许盐防沾
西红柿打卤面的做法图解16

步骤16

放入面条
西红柿打卤面的做法图解17

步骤17

煮至面条无硬心即可
西红柿打卤面的做法图解18

步骤18

备一盆凉开水，用漏勺把面条捞出过凉，再捞出面条放入面碗浇上卤子即可
西红柿打卤面的做法图解19

步骤19

成品

西红柿打卤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-19

©本菜谱的做法由 香颜 编写，未经授权不得转载

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