肉末香辣土豆

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好喜欢这道肉末土豆，既能当菜又能当休闲小吃，肉末的鲜香和土豆的外酥里绵。新土豆口感特绵软，先用空气炸锅炸香之后再入锅调味，出锅的时候香味扑鼻。

肉末香辣土豆的用料

土豆 500g 猪肉末 100g
油 40毫升 鲜酱油 15毫升
盐 3克 小葱 2根
大蒜 5瓣 黑胡椒粒 少许
干辣椒 3个

肉末香辣土豆的做法

肉末香辣土豆的做法图解1

步骤1

土豆洗净
肉末香辣土豆的做法图解2

步骤2

准备干辣椒，葱花和蒜末
肉末香辣土豆的做法图解3

步骤3

土豆刮去表皮后切块洗净捞起，准备调味好的猪肉末
肉末香辣土豆的做法图解4

步骤4

加入2汤匙油和3克盐拌匀静置半小时
肉末香辣土豆的做法图解5

步骤5

空气炸锅180度预热，把土豆均匀的放入炸蓝先7分钟取出晃得几下再5分钟
肉末香辣土豆的做法图解6

步骤6

取出检查一下是否绵软，我吃了一块熟透了
肉末香辣土豆的做法图解7

步骤7

热锅加入10毫升底油，倒入蒜末爆至金黄色
肉末香辣土豆的做法图解8

步骤8

再把猪肉末倒入煸炒至全部变色后加入干辣椒（不怕辣的可以和蒜末一起下锅）
肉末香辣土豆的做法图解9

步骤9

倒入15毫升鲜酱油提咸鲜味
肉末香辣土豆的做法图解10

步骤10

再把土豆入锅翻炒均匀加入葱花
肉末香辣土豆的做法图解11

步骤11

磨入黑胡椒粒翻炒均匀熄火出锅
肉末香辣土豆的做法图解12

步骤12

上桌

肉末香辣土豆的烹饪技巧

1.新土豆把表皮刮掉就好，这样炸好之后表皮很香。 2.土豆块要切的大小均匀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-21

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