高筋粉做蛋糕

精品
16.7万 浏览 1150 收藏
收藏
叶酸酸
叶酸酸
＋ 关注

高筋粉做蛋糕的用料

高筋粉 70g 蛋黄 五个
蛋白 五个 醋 三滴
盐 3g 糖 20g+45g
牛奶 45g 沙拉油 40g

高筋粉做蛋糕的做法

高筋粉做蛋糕的做法图解1

步骤1

打发鲜奶油放冰箱待用，根据各牌子的方法打发
高筋粉做蛋糕的做法图解2

步骤2

加入三滴醋，分三次加入45g糖，打发蛋白至干性发泡，打发蛋白的容器不能有水或者油，尽量把鸡蛋蛋黄和蛋白分离干净，蛋黄中有油份，混进蛋白中会不容易打发
高筋粉做蛋糕的做法图解3

步骤3

把蛋黄与其他所有材料充分混合，然后分两次加入打发好的蛋白霜，以炒菜方式混合，然后倒进模具，烤箱180度预热，上下火烤25分钟左右，牙签戳进去干爽拔出即可出炉脱模
高筋粉做蛋糕的做法图解4

步骤4

切块夹入鲜奶油、水果等，可做成漂亮的裸蛋糕，我这边由于时间关系，只简单装饰了蓝莓干

高筋粉做蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-22

©本菜谱的做法由 叶酸酸 编写，未经授权不得转载

高筋粉做蛋糕的其他做法更多

高筋粉做蛋糕的全部作品

上传我做的这道菜

高筋粉做蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 高筋粉做蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 高筋粉做蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活