简版易上手～无矾安心油条

3.7万 浏览 471 收藏
收藏
蜜豆2007
蜜豆2007
＋ 关注

安心油条的用料

高筋面粉 350g 纯牛奶 一袋
鸡蛋 1个 玉米油 适量
盐 适量 酵母 8.5g

安心油条的做法

步骤1

先将牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母混合均匀。（玉米油的用量大概平日炒菜用量的两倍左右）

步骤2

将高筋面粉加入步骤1中用筷子搅拌均匀，不需要加水，面要和的软一点。

步骤3

面团和好后，把手蘸油把面团揉好，这时面团看起来有光泽度。

步骤4

将揉好的面团放置不锈钢盆中用保鲜膜盖好发酵。（发酵时间根据季节随时调整，春夏交替时节，晚上10点发上面，早上六点正正好）

步骤5

将揉面不沾垫子上抹适量油，将发好的面团均匀分成四份，每份揉成条按扁。
简版易上手～无矾安心油条的做法图解6

步骤6

均匀切成一个个小剂子，小剂子两两上下叠加，用筷子在中间压上一道印。
简版易上手～无矾安心油条的做法图解7

步骤7

锅内放油，油温烧至七八成（测油温—丢一小块面团入油，面团立刻膨胀浮上油面），将炉子调制小火，把小剂子拉长放入油锅，用长筷子不断反面以免炸过火。
简版易上手～无矾安心油条的做法图解8

步骤8

剩下的面团包入绵白糖，丢入锅内炸了油炸糕，面团一点不浪费哦！

安心油条的烹饪技巧

按这方子量炸制油条量适合四个人食用，盐的用量可以酌情加减，太淡了口感会稍稍有点腻哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-24

©本菜谱的做法由 蜜豆2007 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 油条 炸 早餐 一家三口

安心油条的其他做法更多

安心油条的全部作品

上传我做的这道菜

安心油条的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 简版易上手～无矾安心油条

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 简版易上手～无矾安心油条的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活