蔓越莓杯子蛋糕—长帝烤箱

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蔓越莓杯子蛋糕的用料

鸡蛋 5个 低粉 85
橄榄油 40g 纯牛奶 40g
白砂糖A（放蛋黄里的） 30g 白砂糖B（放蛋白里的） 60g
蔓越莓 适量

蔓越莓杯子蛋糕的做法

蔓越莓杯子蛋糕—长帝烤箱的做法图解1

步骤1

材料全家福
蔓越莓杯子蛋糕—长帝烤箱的做法图解2

步骤2

蛋白和蛋黄分离（装蛋白的盆一定要没油没水）
蔓越莓杯子蛋糕—长帝烤箱的做法图解3

步骤3

白砂糖B加入蛋白内打发20分钟至湿性发泡。如图
蔓越莓杯子蛋糕—长帝烤箱的做法图解4

步骤4

蛋黄加入白砂糖A搅拌均匀。切勿过度搅拌以至出筋！
蔓越莓杯子蛋糕—长帝烤箱的做法图解5

步骤5

加入油搅拌
蔓越莓杯子蛋糕—长帝烤箱的做法图解6

步骤6

加牛奶搅拌
蔓越莓杯子蛋糕—长帝烤箱的做法图解7

步骤7

加入过筛低粉
蔓越莓杯子蛋糕—长帝烤箱的做法图解8

步骤8

搅拌完成
蔓越莓杯子蛋糕—长帝烤箱的做法图解9

步骤9

蛋白霜分3次加入蛋黄内（搅拌时不要划圈圈！可以十字搅拌）搅拌完轻震出泡。
蔓越莓杯子蛋糕—长帝烤箱的做法图解10

步骤10

装入纸杯7分满，撒上蔓越莓即可。烤箱150度预热5分钟。放入中层150度，20—25分钟。各家烤箱脾气不一样哟～时间可以根据蛋糕颜色来定。

蔓越莓杯子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-26

©本菜谱的做法由 八五度 编写，未经授权不得转载

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