粗粮花环

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neko94
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粗粮有助于消化，增加肠胃蠕动，健康每一天，要多吃粗粮哦！！！

粗粮花环的用料

高筋粉（含麦麸） 100g 高筋粉 150g
低筋粉 50g 盐 3g
糖 30g 水 适量
奶粉 30g 黄油 20g
鸡蛋 1个

粗粮花环的做法

粗粮花环的做法图解1

步骤1

准备烫面：50g高粉+50g水，小火边煮边搅动，变稠，不要焦了，放凉备用
粗粮花环的做法图解2

步骤2

除了黄油放入面包机揉面25分钟
粗粮花环的做法图解3

步骤3

放入黄油再揉面25分钟，后发酵1.5小时
粗粮花环的做法图解4

步骤4

取出面包排气，分割成70g的面团，盖膜再发酵30分钟
粗粮花环的做法图解5

步骤5

模具涂油
粗粮花环的做法图解6

步骤6

面团发酵后摆盘
粗粮花环的做法图解7

步骤7

放上喜欢的麦片或果仁
粗粮花环的做法图解8

步骤8

撒上面粉或鸡蛋液
粗粮花环的做法图解9

步骤9

在烤箱放一大碗热水发酵45分钟
粗粮花环的做法图解10

步骤10

烤箱预热180度，烤制20分钟

粗粮花环的烹饪技巧

1.揉面时放入烫面的话面包不容易变硬。 2.面包出炉稍冷后放在袋子里防止表皮变硬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-28

©本菜谱的做法由 neko94 编写，未经授权不得转载

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