婴儿辅食之红糖千层糕

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梓菡妈妈
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周末带娃出去吃饭，给她要了份淮阳千层糕，她非常爱吃，回来想着自己做做看，虽然卖相比如外面，但味道绝不逊色。

红糖千层糕的用料

面粉 100g 鸡蛋 1个
奶粉 2勺 酵母 2g
红糖 少许 芝麻酱 少许

红糖千层糕的做法

婴儿辅食之红糖千层糕的做法图解1

步骤1

准备好原材料：面粉、鸡蛋、奶粉、红糖、芝麻酱、酵母。
婴儿辅食之红糖千层糕的做法图解2

步骤2

酵母用温水调好静止3分钟，使其融化。
婴儿辅食之红糖千层糕的做法图解3

步骤3

用酵母水或好面，盖盖发酵。
婴儿辅食之红糖千层糕的做法图解4

步骤4

把发酵好的面团擀成薄饼，刷层油并切4刀。
婴儿辅食之红糖千层糕的做法图解5

步骤5

摸层红糖芝麻酱再折叠。
婴儿辅食之红糖千层糕的做法图解6

步骤6

依此类推，如图。
婴儿辅食之红糖千层糕的做法图解7

步骤7

如图。
婴儿辅食之红糖千层糕的做法图解8

步骤8

最后折成这样。
婴儿辅食之红糖千层糕的做法图解9

步骤9

将折叠好的面坯擀薄切成4段，冷水上锅醒发10分钟，开火蒸15分钟即可。

红糖千层糕的烹饪技巧

我做的千层糕还是比外面的厚，层数没有那么多，建议大家做的时候再擀薄些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-28

©本菜谱的做法由 梓菡妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 蒸 甜 无水印 香

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