自制汉堡包

精品

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弯弯139

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自从有了面包机、有了烤箱、有了豆果，最重要的是有了比较，才知道原来面包房里的面包和蛋糕为什么这么香，这么诱人。其中的奥妙我们心照不宣吧！为了家人的健康我一直尝试着做西点。很难！入门容易做精难！买了不少食材和工具，包括蛋糕和面包模具。在西班牙乐葵的店里买到了做汉堡包的面包模具。按着说明做了，比较成功，分享给各位豆粉！汉堡包用的面粉少，我就多做一些其他面包。一起来吧！

自制汉堡包的用料

高精粉 500g	鸡蛋 4个
糖 100g	盐 5g
酵母 6g	牛奶 200ml
黄油 70g	白芝麻少许

自制汉堡包的做法

步骤1

和大家在食谱中看见的一样把除黄油以外的材料放在面包机里，启动和面。大概30分钟左右，加入软化的黄油再启动和面，又一个30分钟。天热就把和好的面取出放在盆里，盖上保鲜膜在自然界里发酵。天冷就直接放在面包机里启动发酵程序，1.5个小时后面发到原来的2.5倍大，取出放在面板上，把面团按需要分成大小不等的，盖上保鲜膜静置15分钟。一般按模具需要，汉堡包需要30克面团。把面团揉搓排气，团成圆形放在模具中，面团上撒上少许白芝麻再盖上保鲜膜进行二次发酵。烤箱预热180度。放入上下火20分钟，面包皮金黄取出，涂上玉米油。