桑椹果酱

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Vivian
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去农家乐的时候自己摘的桑椹，吃不完，就做成果酱，其实挺简单的。

桑椹果酱的用料

桑椹 800g 盐 适量
白砂糖 80g

桑椹果酱的做法

步骤1

把桑椹用盐水浸泡20分钟，洗净，用搅拌机打成泥。
桑椹果酱的做法图解2

步骤2

把白砂糖放进去，开火，火不能太大，不停搅拌。
桑椹果酱的做法图解3

步骤3

煮到开始冒大泡，会溅出来时，关小火，期间一定不停搅拌。

步骤4

可以分步加热，就是加热到第3步的情况后，关火，不停搅拌，直到冷却。之后再继续开火加热。记得所有步骤要不停搅拌。
桑椹果酱的做法图解5

步骤5

加热到感觉很浓稠，然后水蒸汽明显很大的蒸发。就好了。这时候关火，继续搅拌到冷却。
桑椹果酱的做法图解6

步骤6

我做的量装了满满两个果酱瓶。
桑椹果酱的做法图解7

步骤7

味道不错的。准备用来搭配自制的酸奶，我做酸奶的时候一般没加糖。也可以做蛋糕卷，配面包什么的。。。反正一般果酱怎么用，这个也可以。
桑椹果酱的做法图解8

步骤8

看，用桑椹酱做的酸奶

桑椹果酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-01

©本菜谱的做法由 Vivian 编写，未经授权不得转载

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