素食之— —菠萝素扣

精品
6.3万 浏览 774 收藏
收藏
昕哥妈妈
昕哥妈妈 昕哥妈妈
＋ 关注

今天是五一节，回家看看得做饭，家庭聚餐不马虎，来份国民扣肉菜！我的扣肉是素食，酸酸甜甜开胃佳～

菠萝素扣的用料

菠萝 1个 菱粉/淀粉 适量
鸡蛋 2个 芋头 1个
糟辣酱 2勺 生抽 小半调羹

菠萝素扣的做法

素食之— —菠萝素扣的做法图解1

步骤1

肥菠萝一个，工具备用～
素食之— —菠萝素扣的做法图解2

步骤2

菠萝也要面子，削皮请照顾一下～
素食之— —菠萝素扣的做法图解3

步骤3

水果刀，“V”字型剔出菠萝毛刺～
素食之— —菠萝素扣的做法图解4

步骤4

或者使用我在地摊买来的利器“菠萝刀”～
素食之— —菠萝素扣的做法图解5

步骤5

嗯，挺漂亮的，可以去摆摊了～
素食之— —菠萝素扣的做法图解6

步骤6

这是菱角（不明白的请找百度查阅），使用菱角粉，也就是菱粉比使用淀粉好。　菱粉【功效】祛脂降压,解毒,养胃,提高免疫力,疗头痛头晕,健脾～
素食之— —菠萝素扣的做法图解7

步骤7

菠萝切片，先蘸菱粉，菱粉粘湿润的菠萝容易～
素食之— —菠萝素扣的做法图解8

步骤8

鸡蛋液里加上菱粉～
素食之— —菠萝素扣的做法图解9

步骤9

把粘了菱粉的菠萝块，在蛋浆里滚一滚，挂上蛋浆～
素食之— —菠萝素扣的做法图解10

步骤10

炸一分钟即可～
素食之— —菠萝素扣的做法图解11

步骤11

芋头也炸熟～
素食之— —菠萝素扣的做法图解12

步骤12

当然，芋头可以先炸熟，滤油。再去炸菠萝～
素食之— —菠萝素扣的做法图解13

步骤13

整形，摆好～
素食之— —菠萝素扣的做法图解14

步骤14

糟辣酱，2勺，生抽半调羹～
素食之— —菠萝素扣的做法图解15

步骤15

菱粉一调羹用清水兑开成水淀粉，合糟辣酱一起大火煮沸，成糟辣酱汁～
素食之— —菠萝素扣的做法图解16

步骤16

可以直接浇上汤汁食用，也可以浇上后上蒸锅，大火蒸6～10分钟，蒸过后，相对而言入味一些～

菠萝素扣的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-01

©本菜谱的做法由 昕哥妈妈 编写，未经授权不得转载

菠萝素扣的其他做法更多

菠萝素扣的全部作品

上传我做的这道菜

菠萝素扣的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 素食之— —菠萝素扣

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 素食之— —菠萝素扣的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活