快手牛奶布丁（吉利丁片版）

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按这个量可做小布丁瓶2瓶半左右，做出来的布丁口感很Q弹，如果喜欢口感软点的，可以多加点淡奶油和牛奶，淡奶油和牛奶的比例也可按自己的口味调整，总之这个方子弹性很大

快手牛奶布丁（吉利丁片版）的用料

牛奶 150g 淡奶油 50g
糖 25g 吉利丁片 1~2片（5~10g）越多口感越Q，根据自己口味调整吧
柠檬汁 2g

快手牛奶布丁（吉利丁片版）的做法

快手牛奶布丁（吉利丁片版）的做法图解1

步骤1

将牛奶、淡奶油、糖放入小锅中火加热，搅至糖完全融化即可，奶液不要煮开
快手牛奶布丁（吉利丁片版）的做法图解2

步骤2

奶液离火后稍放凉，将用冰水泡胀的吉利丁片挤干水后加入奶液，搅拌至吉利丁片完全融化
快手牛奶布丁（吉利丁片版）的做法图解3

步骤3

将奶液放至常温，加入新鲜柠檬汁并搅拌均匀
快手牛奶布丁（吉利丁片版）的做法图解4

步骤4

奶液过筛，貌似也没什么需要过滤的，这步省略应该也可以
快手牛奶布丁（吉利丁片版）的做法图解5

步骤5

过筛后奶液装入容器中，放入冰箱冷藏2个小时以上
快手牛奶布丁（吉利丁片版）的做法图解6

步骤6

美味可口的布丁搞定了，是不是很简单呢

快手牛奶布丁（吉利丁片版）的烹饪技巧

柠檬汁只是为了让布丁没那么腻才加的，没有可省略
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-04

©本菜谱的做法由 吃货大头猫 编写，未经授权不得转载

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