番茄蛋挞

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不怕做不到！就怕想不到！国民大爱之菜「西红柿炒蛋」的另类做法！

番茄蛋挞的用料

番茄 1个 鸡蛋 1个
盐 适量 水淀粉 1小勺

番茄蛋挞的做法

番茄蛋挞#全民赛西红柿炒蛋#的做法图解1

步骤1

1个鸡蛋加1小勺水淀粉，一小撮盐，搅打均匀～
番茄蛋挞#全民赛西红柿炒蛋#的做法图解2

步骤2

平底锅烧热，刷油，再用厨房纸吸去，小火，倒入蛋液，转动锅，让蛋液平铺在锅底，待定型后翻面，煎成蛋皮备用～
番茄蛋挞#全民赛西红柿炒蛋#的做法图解3

步骤3

把蛋挞模倒扣在蛋皮上，用锋利的小刀沿着蛋挞模周围刻一圈～（图中为白纸演示）
番茄蛋挞#全民赛西红柿炒蛋#的做法图解4

步骤4

把切好的蛋皮铺在蛋挞模里，为让蛋皮更服帖，可以竖着划一刀，再重叠好～
番茄蛋挞#全民赛西红柿炒蛋#的做法图解5

步骤5

番茄去蒂洗净，在顶部表皮划浅浅的十字刀～
番茄蛋挞#全民赛西红柿炒蛋#的做法图解6

步骤6

锅里烧开水，放入番茄，用热水浇在番茄上，直到表皮卷起，取出轻易就能撕去皮～
番茄蛋挞#全民赛西红柿炒蛋#的做法图解7

步骤7

番茄切碎，撒点盐拌匀～
番茄蛋挞#全民赛西红柿炒蛋#的做法图解8

步骤8

用勺子把番茄碎舀到蛋挞皮中，放到预热好的烤箱，200度10分钟左右，到蛋皮边缘上色即可～
番茄蛋挞#全民赛西红柿炒蛋#的做法图解9

步骤9

酸酸甜甜番茄蛋挞～

番茄蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-04

©本菜谱的做法由 潶铯芼衣 编写，未经授权不得转载

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