蛋包饭的详细图文做法

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加了番茄酱的炒饭香而不腻，与诱人滑嫩的煎蛋皮完美结合，光看上去这份蛋包饭就让人口水直流！！超级实用的蛋包饭做法，每天早晨给自己做美味的蛋包饭当早餐吧~~

蛋包饭的用料

番茄 鸡肉
胡萝卜 洋葱
青椒 米饭
鸡蛋 蘑菇
盐 胡椒粉
番茄酱 牛奶
黄油 葱
酱油 色拉油

蛋包饭的做法

蛋包饭的详细图文做法的做法图解1

步骤1

番茄一个榨汁。带皮不带皮都可，（这不是榨汁机，这就是超市里卖的几十块钱的那种手动榨汁的）
蛋包饭的详细图文做法的做法图解2

步骤2

加入番茄酱
蛋包饭的详细图文做法的做法图解3

步骤3

加热，搅拌
蛋包饭的详细图文做法的做法图解4

步骤4

胡萝卜切成丁
蛋包饭的详细图文做法的做法图解5

步骤5

鸡肉丁，胡萝卜丁，蘑菇丁，青椒丁，洋葱丁
蛋包饭的详细图文做法的做法图解6

步骤6

加入一小块黄油
蛋包饭的详细图文做法的做法图解7

步骤7

加入色拉油
蛋包饭的详细图文做法的做法图解8

步骤8

加入鸡肉丁翻炒，直接变白
蛋包饭的详细图文做法的做法图解9

步骤9

把胡萝卜洋葱和蘑菇倒进去（还没到放青椒的时候），翻炒
蛋包饭的详细图文做法的做法图解10

步骤10

加适量的盐和胡椒粉
蛋包饭的详细图文做法的做法图解11

步骤11

加入青椒丁
蛋包饭的详细图文做法的做法图解12

步骤12

加入调好的番茄酱
蛋包饭的详细图文做法的做法图解13

步骤13

加入适量的蒜和酱油，喜欢辣的可以加一些辣椒粉（油），充分搅拌混合
蛋包饭的详细图文做法的做法图解14

步骤14

放饭进去了，不过饭要硬一点的那一种，然后米饭均匀的散开
蛋包饭的详细图文做法的做法图解15

步骤15

从这一步开始大火翻炒，到这里鸡肉炒饭的部分就完成了，接下来要准备另外一个平底锅子，要做那个蛋皮的部分
蛋包饭的详细图文做法的做法图解16

步骤16

鸡蛋打散，加牛奶（一小勺牛奶，鸡蛋两个或者以上）
蛋包饭的详细图文做法的做法图解17

步骤17

热锅，加黄油，均匀的把蛋汁倒进去
蛋包饭的详细图文做法的做法图解18

步骤18

周围变白，中间还没有完全熟透的时候先从火上拿下来
蛋包饭的详细图文做法的做法图解19

步骤19

茄酱鸡肉丁炒饭放在半熟的蛋皮上
蛋包饭的详细图文做法的做法图解20

步骤20

原本以为是要拢在中间的，结果很意外地把饭摊开了。这样能包得上么？ “嗯，没问题的，因为是简单版的。”
蛋包饭的详细图文做法的做法图解21

步骤21

然后把平底锅拿回火上，用中火。在这个状态下用炒菜的铲子或胶铲，从边上往中间翻。虽然感觉上这样整体包不住……“嗯，这样就行了。”
蛋包饭的详细图文做法的做法图解22

步骤22

然后在这个状态下，装盘？没错，盘子斜着，平底锅也斜着，夹成一个V字形，从翻卷的蛋皮侧滑到盘子里。
蛋包饭的详细图文做法的做法图解23

步骤23

然后直接把平底锅翻过来
蛋包饭的详细图文做法的做法图解24

步骤24

成功！
蛋包饭的详细图文做法的做法图解25

步骤25

加入刚才调好的番茄酱
蛋包饭的详细图文做法的做法图解26

步骤26

香喷喷的蛋包饭就做好了，其实很简单很美味
蛋包饭的详细图文做法的做法图解27

步骤27

最简单的大家学会了吗？以后还能做各种造型的蛋包饭噢～

蛋包饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-05

©本菜谱的做法由 面包控妹妹 编写，未经授权不得转载

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