铁板烤肉 铁板烧 铁板酸菜 （东北家常）（猪肉）

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铁板烤肉 铁板烧 铁板酸菜 （东北家常）（猪肉）的用料

肥瘦猪肉 200g/人 大圆葱 2个
鸡蛋 1个 香菜 适量
菠菜 适量 金针菇 适量
生菜 适量 酸菜 适量
蚝油 适量 酱油或老抽 适量
鸡精 适量 十三香 适量
腌肉香料（选用）推荐齐齐哈尔仙香居 适量 孜然 芝麻 辣椒面 适量
大喜大烤肉酱 （选用） 适量 齐齐哈尔干蘸料 适量
牛肉粉 韩国 适量 白糖 适量
香油 适量 料酒 适量

铁板烤肉 铁板烧 铁板酸菜 （东北家常）（猪肉）的做法

铁板烤肉 铁板烧 铁板酸菜 （东北家常）（猪肉）的做法图解1

步骤1

取鲜猪肉，零度冷却排酸
铁板烤肉 铁板烧 铁板酸菜 （东北家常）（猪肉）的做法图解2

步骤2

切肉
铁板烤肉 铁板烧 铁板酸菜 （东北家常）（猪肉）的做法图解3

步骤3

切好 腌肉 加入盐 鸡精 十三香 香料 蚝油 老抽 白糖 鸡蛋 等
铁板烤肉 铁板烧 铁板酸菜 （东北家常）（猪肉）的做法图解4

步骤4

加入 切成条的洋葱 （绿的是洋葱的芽）和匀
铁板烤肉 铁板烧 铁板酸菜 （东北家常）（猪肉）的做法图解5

步骤5

腌肉期间剥洋葱 洗菜 准备调料 ………
铁板烤肉 铁板烧 铁板酸菜 （东北家常）（猪肉）的做法图解6

步骤6

酸菜
铁板烤肉 铁板烧 铁板酸菜 （东北家常）（猪肉）的做法图解7

步骤7

菠菜 香菜
铁板烤肉 铁板烧 铁板酸菜 （东北家常）（猪肉）的做法图解8

步骤8

金针菇
铁板烤肉 铁板烧 铁板酸菜 （东北家常）（猪肉）的做法图解9

步骤9

齐齐哈尔 干蘸料
铁板烤肉 铁板烧 铁板酸菜 （东北家常）（猪肉）的做法图解10

步骤10

锅中放油 油热 放肉 ………
铁板烤肉 铁板烧 铁板酸菜 （东北家常）（猪肉）的做法图解11

步骤11

可搭配蘸料

铁板烤肉 铁板烧 铁板酸菜 （东北家常）（猪肉）的烹饪技巧

肉熟后加酸菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-05

©本菜谱的做法由 乔纳斯叔叔 编写，未经授权不得转载

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