排骨手抓饭

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第一次吃抓饭是新疆朋友带我去的，后来喜欢上了抓饭，但是一些新疆餐厅感觉不是很卫生，于是就像自己动手尝试一下，没想到很成功，比外面卖的好吃，主要是干净卫生又放心，本人吃不惯羊肉，所以就选用了排骨，味道超赞！

排骨手抓饭的用料

胡萝卜 2个 洋葱 1个
排骨 1000g 冰糖 适量
大米 一碗 盐 适量
生抽 适量 鸡精 适量
五香粉 适量 食用油 适量

排骨手抓饭的做法

排骨手抓饭的做法图解1

步骤1

大米洗干净，加水浸泡半个小时！一般抓饭选用的是长粒米，但是家里没有，所以只能用珍珠米，这个根据个人喜好，本人觉得珍珠米也是很棒滴！
排骨手抓饭的做法图解2

步骤2

将胡萝卜和洋葱洗干净！
排骨手抓饭的做法图解3

步骤3

胡萝卜切块！
排骨手抓饭的做法图解4

步骤4

洋葱切块，本人切的有点大，但是不论大小，最后都炖化了！
排骨手抓饭的做法图解5

步骤5

排骨洗干净备用！
排骨手抓饭的做法图解6

步骤6

冷锅倒油，加入冰糖，将冰糖炒至焦红色之后加入排骨！
排骨手抓饭的做法图解7

步骤7

排骨上色之后加入胡萝卜和洋葱翻炒！
排骨手抓饭的做法图解8

步骤8

将炒好的菜放入电饭煲，现在菜还是生的不用炒熟，菜和米饭最后一起煮好！
排骨手抓饭的做法图解9

步骤9

将泡好的米盖在菜上面，加入开水，水刚刚没过米就ok，千万不要水多，米之前泡过所以少加点水，否则就表菜粥了！
排骨手抓饭的做法图解10

步骤10

当当当当！香味扑鼻，做饭就是这么简单！
排骨手抓饭的做法图解11

步骤11

啦啦啦啦，可以享用啦！

排骨手抓饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-05

©本菜谱的做法由 特务兔佳 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 焖饭 电饭煲 炒 焖

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