土豆烧鸡翅-第一次做

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我是特别喜欢吃鸡翅的，之前一直是老妈烧给我吃，现在我也会做了，这是第一次做给老妈吃，老妈还是很喜欢的。

土豆烧鸡翅的用料

翅中 9个 鸡精 10g
生抽 10ml 白糖 50g
老抽 10ml 盐 适量
红辣椒 适量 八角 4个
生姜 适量 食用油 适量

土豆烧鸡翅的做法

土豆烧鸡翅-第一次做的做法图解1

步骤1

首先把鸡翅洗干净，用刀拉两道小口，方便入味，加入鸡精、生抽、少许盐腌制大概15分钟
土豆烧鸡翅-第一次做的做法图解2

步骤2

土豆切块，生姜切片备用
土豆烧鸡翅-第一次做的做法图解3

步骤3

锅入油，把鸡翅放入煎至微黄，出锅。
土豆烧鸡翅-第一次做的做法图解4

步骤4

重新起锅，加入食用油，中火加热，感觉油热了，加入糖，用锅铲不停搅拌，然后会发现起沫，等沫一收，（就是沫没了，沫没了就是糖色炒好了，要赶快加入鸡翅哦，否则糖就炒老了），加入鸡翅、盐、红辣椒、八角、生姜，翻炒至鸡翅上色。
土豆烧鸡翅-第一次做的做法图解5

步骤5

注入开水中火烧10分钟，加入土豆，再烧大概10分钟即可出锅。
土豆烧鸡翅-第一次做的做法图解6

步骤6

由于我懒得多刷碗，我们一家人直接整锅上桌吃的，这个算成品图吧。（还被我咬了一口。。）

土豆烧鸡翅的烹饪技巧

鸡翅别烧太长时间，否则肉质就不嫩了，注水后大概中火十几分钟就好了！然后就是炒糖色的时候沫收了就是炒好了，要赶快放入鸡翅否则糖就炒老了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-07

©本菜谱的做法由 ____Smoke丶 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 香 午餐 晚餐

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