芝士火腿面包--开胃

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这个面包相信很多人都做过，但是我这里变一点口味，在面包上面铺一层马苏里拉芝士！ 诱人的金黄色加上拉丝的芝士，非常满足我的口感

芝士火腿面包的用料

高筋面粉 300g 牛奶 150g
鸡蛋 1个 细砂糖 30g
黄油 30g 酵母 4g
盐 1g 火腿肠 9根
马苏里拉芝士粒 适量（够铺表面就行了） 鸡蛋黄 1个
色拉油 10g

芝士火腿面包的做法

芝士火腿面包--开胃的做法图解1

步骤1

先进行材料准备
芝士火腿面包--开胃的做法图解2

步骤2

按先液体后粉类的顺序，把300g高筋面粉+150g牛奶+1个鸡蛋+30g细砂糖+4g酵母+1g盐全部倒入厨师机里 （我这里用的是“优阳XH-867”厨师机）
芝士火腿面包--开胃的做法图解3

步骤3

开动厨师机中搅拌，和面团有光滑的表面即可
芝士火腿面包--开胃的做法图解4

步骤4

加入黄油，开动厨师机继续搅拌
芝士火腿面包--开胃的做法图解5

步骤5

揉到能拉出薄膜即可停止搅拌
芝士火腿面包--开胃的做法图解6

步骤6

取出放在大碗里，用保鲜膜包住
芝士火腿面包--开胃的做法图解7

步骤7

放进烤箱，里面盛上一杯水，选发酵功能，定时30分钟左右
芝士火腿面包--开胃的做法图解8

步骤8

发到两倍大，取出，去掉保鲜膜
芝士火腿面包--开胃的做法图解9

步骤9

面团拿出来摊开排气，静置松驰2分钟
芝士火腿面包--开胃的做法图解10

步骤10

分成9等份
芝士火腿面包--开胃的做法图解11

步骤11

取一分用擀面杖，擀成宽度与火退肠长度一样，厚度为2mm的面皮
芝士火腿面包--开胃的做法图解12

步骤12

用面皮把火退肠卷包起来，接口处朝下
芝士火腿面包--开胃的做法图解13

步骤13

接着用刀把划出8等份，底部要留一点面皮连着
芝士火腿面包--开胃的做法图解14

步骤14

左右交错弄出造型
芝士火腿面包--开胃的做法图解15

步骤15

开始预热烤箱，160度，上下火
芝士火腿面包--开胃的做法图解16

步骤16

把1个蛋黄打散后，刷在面包上
芝士火腿面包--开胃的做法图解17

步骤17

撒上芝士粒
芝士火腿面包--开胃的做法图解18

步骤18

放入烤箱的中间层，选上下烤功能 ，调上火160、下火140，时间15-20分钟
芝士火腿面包--开胃的做法图解19

步骤19

在出炉的前5分钟刷上色拉油，这样色泽会更好看 美味的面包就这么简单的制作成功了
芝士火腿面包--开胃的做法图解20

步骤20

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芝士火腿面包--开胃的做法图解21

步骤21

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芝士火腿面包的烹饪技巧

1、如果不喜欢吃芝士，可换成那个沙拉酱 2、做面包和面的面团真的是很关键，和得不好不但会影响口感，而且整个人的信心都会影响
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-08

©本菜谱的做法由 优阳私房烘焙 编写，未经授权不得转载

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