电压力锅版酥闷鲫鱼

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小暖宝饲养员
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电压力锅版酥闷鲫鱼的用料

鲫鱼 二斤 食用油 适量
盐 糖
醋 八角
花椒 料酒
老抽 葱
姜 蒜

电压力锅版酥闷鲫鱼的做法

电压力锅版酥闷鲫鱼的做法图解1

步骤1

新鲜鲫鱼收拾干净，洗净控干水，用料酒，盐，葱，姜，蒜，腌制半小时。
电压力锅版酥闷鲫鱼的做法图解2

步骤2

锅里添油，把腌好的鲫鱼放入炸制金黄色捞出控下油。
电压力锅版酥闷鲫鱼的做法图解3

步骤3

把炸好的鲫鱼一层层摆到电压力锅里，每摆一层鱼放一层葱段蒜瓣和姜片，放入八角和花椒，加糖（多点），加醋（多点），加老抽，加盐，加料酒，加点耗油，加适量的水，我喜欢酥烂点的，所以多加了点水，选的豆类档，

步骤4

电压力锅不吃汤，压好的鲫鱼汤多就不好吃了，倒入别的锅里中火把汤汁收干就可以啦

步骤5

这道菜放凉了吃更好吃，鱼骨头都酥烂了，可以一起吃，就不用担心小鲫鱼刺多这个问题了

电压力锅版酥闷鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-08

©本菜谱的做法由 小暖宝饲养员 编写，未经授权不得转载

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