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之三文鱼汉堡
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有了东菱魔法云智能面包机，早餐餐桌可就丰富了，再也不怕和面做面包，超长的搅拌棒有力地揉捻面团，一会儿就把面团揉出手套膜，各色花式面包都能华丽丽地出场，今天先来做汉堡胚子，加上高大上的三文鱼片，一份营养丰富的早餐就完成了。
三文鱼汉堡的做法
步骤1
把牛奶、鸡蛋、糖、盐、面粉、酵母一次放入面包桶内。
步骤2
盖上面包机盖，接通电源做好和面准备。
步骤3
启动阿里小智和面程序，选择和面30分钟。（我的面粉是普通面粉，出膜需要的时间较长,金像等面包粉需要的时间会更短）在和面程序进行10分钟后，加入软化的黄油。
步骤4
和面结束后，检查面团和出手套膜，让面团在面包机内发酵2个小时。
步骤5
发酵好的面团分割成60克每个的小块，整理成光滑的圆球状，放在烤盘上，入烤箱醒发。
步骤6
等面包胚醒发至两倍大的时候，表面刷蛋液，撒上芝麻入烤箱中层，180度烤15-20分钟。
步骤7
面包烤到表面金黄即可。
步骤8
三文鱼片撒盐和黑胡椒腌制1个小时以上。
步骤9
把腌好的三文鱼片粘满面粉。
步骤10
在鸡蛋液中沾一下取出。
步骤11
放在燕麦片中，两面都沾满燕麦片，放在盘中备用
步骤12
锅里放油大火烧热，全部三文鱼片处理完后入锅炸制。
步骤13
大火炸成金黄色捞出备用。
步骤14
汉堡胚从中间刨开，挤入千岛酱。
步骤15
放上生菜叶和炸好的燕麦三文鱼片。
步骤16
盖上另一片汉堡即可。三文鱼汉堡的烹饪技巧
面包胚可前一天晚上做出来。吃过晚饭就开始和面，两个小时候面团发酵完成后整形，再次醒发后烤出面包，放凉后装食品袋保存。晚上提前腌制三文鱼，第二天一早起来炸制三文鱼，几分钟就完成汉堡的制作了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2015-05-10
©本菜谱的做法由 风中小荷 编写，未经授权不得转载
风中小荷
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