冬瓜排骨汤与糖醋排骨（一道食材两道菜）

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买一次排骨即可以喝到冬瓜排骨汤又可以吃到糖醋排骨，一举两得，何乐而不为呢？

冬瓜排骨汤的用料

小排 适量 冬瓜 适量
冰糖、醋、老抽、盐 适量 葱、大蒜 适量

冬瓜排骨汤的做法

冬瓜排骨汤与糖醋排骨（一道食材两道菜）的做法图解1

步骤1

准备好食材
冬瓜排骨汤与糖醋排骨（一道食材两道菜）的做法图解2

步骤2

小排洗净入锅烧开，撇去浮沫，再煮2-3分钟即可捞出洗净
冬瓜排骨汤与糖醋排骨（一道食材两道菜）的做法图解3

步骤3

炒锅烧热倒少许油下生姜和小排翻炒接着倒水，然后再移到高压锅内（此步骤也可以省略的）
冬瓜排骨汤与糖醋排骨（一道食材两道菜）的做法图解4

步骤4

移到高压锅内加冬瓜按煲汤键就等着出锅吧！大概30-40分钟就可出锅啦！
冬瓜排骨汤与糖醋排骨（一道食材两道菜）的做法图解5

步骤5

出锅前放适量盐，捞出排骨备用
冬瓜排骨汤与糖醋排骨（一道食材两道菜）的做法图解6

步骤6

葱和大蒜切碎备用
冬瓜排骨汤与糖醋排骨（一道食材两道菜）的做法图解7

步骤7

锅里加入适量的糖、油、水和少许盐，中小火熬到糖水变浓稠成焦糖即可下去排骨（我用的是自家渣的豆油所以会有泡沫）
冬瓜排骨汤与糖醋排骨（一道食材两道菜）的做法图解8

步骤8

接着放入葱和大蒜再翻炒出蒜香味，再放入适量的香醋，出锅前淋上少许的老抽调色即可出锅
冬瓜排骨汤与糖醋排骨（一道食材两道菜）的做法图解9

步骤9

装盘洒些白芝麻和葱即可

冬瓜排骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-10

©本菜谱的做法由 进进宝贝o_O 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 中国菜

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