牛肝菌乳鸽汤【芸芸小厨】

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今天上海大雨，窝在家里煲一碗浓香的汤，待清甜的香味弥漫在厨房，就有了尽享美味的时刻。 牛肝菌具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提神等功效，是中成药“舒筋丸”的原料之一，配乳鸽特别滋补。

乳鸽汤的用料

乳鸽 1只 牛肝菌 10g
浓缩鸡汁 20g 水 200ml
姜 小半个 盐 适量
生抽 少许 料酒 少许

乳鸽汤的做法

牛肝菌乳鸽汤【芸芸小厨】的做法图解1

步骤1

乳鸽处理干净。
牛肝菌乳鸽汤【芸芸小厨】的做法图解2

步骤2

剁成小块。
牛肝菌乳鸽汤【芸芸小厨】的做法图解3

步骤3

姜切丝，放入煲中。将水、浓缩鸡汁、盐、生抽混合，倒入煲中，将乳鸽放入，大火烧开，小火煲两个小时。
牛肝菌乳鸽汤【芸芸小厨】的做法图解4

步骤4

成品～

乳鸽汤的烹饪技巧

没有现成的鸡汤可以用浓缩鸡汁兑水，如果有现成的鸡汤最好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-15

©本菜谱的做法由 芸芸小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煲 炖 晚餐 中国菜

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