烤箱版劲爆鸡米花，非油炸

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晚上看球，自制了一份鸡米花做零食这个配方是用烤箱来做，不用油炸，虽然热量还是惊人，但瞬间心理压力小了很多我们在配方里用的现成孜然烤翅料，也可以根据个人喜好加入各种腌料，制作方法都一样，简单，快捷！

劲爆鸡米花的用料

鸡胸肉 150克	孜然烤肉料 15克
玉米淀粉 40克	鸡蛋 1个
面包糠 50到80克

劲爆鸡米花的做法

步骤1

将鸡胸肉洗净、切成小粒；

步骤2

将孜然烤翅料和鸡胸肉放入碗中，搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制1小时左右；

步骤3

将碗中的水倒净、放入玉米淀粉，让肉裹上玉米淀粉；

步骤4

将鸡蛋打散，倒入碗中，让肉裹上蛋液；

步骤5

将面包糠放入一个碗中，将鸡胸肉分次放入面包糠中，裹上面包糠；

步骤6

烤盘垫上硅油纸，放入鸡肉，烤箱调至200度，中层、上下火，20分钟左右。

劲爆鸡米花的烹饪技巧

1、我是用的黄面包糠，很多亲喜欢用白面包糠，也可以的，只是烤出来颜色可能没有那么黄。当然，可以提前用一点点油将白面包款炒一下，颜色会更好。 2、烤好后，可以放入一些粉状调味料，如辣椒粉/花椒粉/盐/孜然粉等，味道更好。 3、没有玉米淀粉的话，可以用面粉，只是面粉贴合得没那么紧，烤出来外壳和肉容易分离。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-17

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