清蒸鳊鱼

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清蒸鳊鱼的用料

鳊鱼 一斤左右 辣椒 适量
葱 适量 蒸鱼鼓油 适量
姜 适量 盐 适量
料酒或者米酒 适量

清蒸鳊鱼的做法

清蒸鳊鱼的做法图解1

步骤1

1.将买好的鱼清洗干净在背部斜着划几道，然后在背部和肚子里抹一层盐，肚子里可放少许姜片，再滴点料酒或米酒腌制15分钟

步骤2

2.鱼在腌制的时候，我们把葱头切段，红辣椒.姜切丝，把剩下的葱切成葱花备用。

步骤3

3.15分钟后把鱼盘子里的水倒掉，摆上姜丝，辣椒，葱段，淋上蒸鱼鼓油（这些都可以按个人喜好放多放少）。放到锅里蒸10--15分钟左右。鱼眼发白突出来就熟了
清蒸鳊鱼的做法图解4

步骤4

鱼蒸好后撒上葱花，把油烧热浇在鱼上就可以了

清蒸鳊鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-28

©本菜谱的做法由 ¨瀦^囨ɑ乖 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 午餐 晚餐 中国菜

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