山药紫薯红豆糕

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山药紫薯红豆糕的用料

铁棍山药 4条 白糖 70g
紫薯 2个 红豆 100g

山药紫薯红豆糕的做法

山药紫薯红豆糕的做法图解1

步骤1

选两根铁棍山药,直接切断放蒸锅里煮熟20分钟。去皮,碾碎成泥。
山药紫薯红豆糕的做法图解2

步骤2

自制的红豆泥。(用热水泡豆2小时,然后高压锅煮粥模式,再放到锅里加冰糖熬制,压成泥)山药不是很黏,所以捏成球有点难。
山药紫薯红豆糕的做法图解3

步骤3

同样的方法,做紫薯。先捏成这样,然后再捏一个皮,拼成一个圆。
山药紫薯红豆糕的做法图解4

步骤4

用压膜器压制,这就是成品。中间好几层的是一层一层放到压膜器里再压的。

山药紫薯红豆糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-05-29

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