香菇卤肉饭

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赵姑娘2
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香菇卤肉饭的用料

五花肉 500g 紫洋葱 1个
香菇 5个 老抽 适量
生抽 适量 盐 适量
糖或冰糖 适量 料酒 适量
姜 适量

香菇卤肉饭的做法

香菇卤肉饭的做法图解1

步骤1

香菇切丁，五花肉切块，紫洋葱切末

步骤2

五花肉冷水下锅，放入姜片和料酒，煮沸后捞出，用温水反复洗净！

步骤3

锅内热油，将切碎的洋葱末倒入，翻炒一会儿，然后转小火，熬炒，直到炒成金黄色，倒出备用。

步骤4

锅内热油，将五花肉放入，炒出油后再加入香菇，香菇炒软后加入之前炒好的紫葱末。翻炒片刻，加水，水量以没过食材为宜。水开后放入老抽生抽糖和盐，转小火，盖上锅盖，炖30分钟。
香菇卤肉饭的做法图解5

步骤5

30分钟后即成，浇在白米饭上。有爱吃青菜的亲可以白水烫青菜，一起放在米饭上。

香菇卤肉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-31

©本菜谱的做法由 赵姑娘2 编写，未经授权不得转载

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