红烧肉

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施小玲
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总是在外面叫餐吃，肠胃不舒服，对于肉食动物来说，红烧肉配米粉简直绝配

红烧肉的用料

五花肉 一块 冰糖 5颗
姜 几片 大蒜 3瓣
酱油 三勺 味极鲜 少许
料酒 小半勺

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

准备好材料，五花肉切成小方块，对了还有干辣椒。也可以不放。
红烧肉的做法图解2

步骤2

锅热下少许油，放入姜，放入五花肉稍微煸炒一下，油出来了，油太多可倒一些出来。肉变金黄时加入料酒翻炒一下。
红烧肉的做法图解3

步骤3

加入大蒜，酱油味极鲜再翻炒，加入水淹没肉，水可多加点。放入冰糖，干辣椒，盖上盖焖二十分钟，期间要注意翻炒。也可加入蒜苗味道更好。
红烧肉的做法图解4

步骤4

这就是成品，颜色诱人，肥而不腻，下白米饭能吃两碗，欧是吃货，哈哈

红烧肉的烹饪技巧

一定要有肥有瘦的五花肉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-01

©本菜谱的做法由 施小玲 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 焖 香 家常菜 12-23个月

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