黄焖鸡

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蕾拉REIRA

蕾拉REIRA

2015-06-01
这两年好像满街都是黄焖鸡米饭,味道还行,也比较方便。这是分享的是最简单的做法,没有复杂的调味和配料。但是味道却很经典。
难度:切墩(初级) 时间:30-60分钟

主料

鸡腿3只 香菇若干
若干 生姜1小块
大蒜1个

辅料

 
适量 少许
一小块 少许
少许
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

黄焖鸡的做法步骤

黄焖鸡的做法图解1

1. 主材料备齐。

黄焖鸡的做法图解2

2. 琵琶腿洗净剁块,香菇泡发好挤干水分。生姜切片,干辣椒、大蒜略切。

黄焖鸡的做法图解3

3. 锅中入油,下大蒜、姜片,干辣椒煸炒。

黄焖鸡的做法图解4

4. 旺火时,加鸡块下锅快速煸炒。

黄焖鸡的做法图解5

5. 加入料酒、生抽、老抽煸炒上色。

黄焖鸡的做法图解6

6. 锅中加水没过鸡块。放入一小块黄冰糖。

黄焖鸡的做法图解7

7. 加入香菇。

黄焖鸡的做法图解8

8. 大火转中火焖煮30~40分钟。

黄焖鸡的做法图解9

9. 鸡块酥烂后加入少许盐调味收汤。

黄焖鸡的做法图解10

10. 装入器皿即可。

小贴士

喜欢辣味明显的可以适当增加些干辣椒; 2、我的汤汁收的比较干,喜欢汤多的可以多留些汤。

©本菜谱的做法由 蕾拉REIRA 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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