面包

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面包的用料

高筋粉 430g 椰蓉 110g
糖 75g 酵母 5g
牛奶 190g 淡奶油 120g
全蛋 50g 奶粉 25g
黄油 45g 奶粉椰蓉用 12g
全蛋椰蓉用 40g 黄油椰蓉用 68g
糖椰蓉用 40g 蛋黄水 1个

面包的做法

步骤1

1.黄油软化加入全蛋液打发变白，加入奶粉白糖，最后加入椰蓉拌匀放置一边待用

步骤2

将制作面包的材料除黄油外加入面包机揉至光滑面团加入黄油，我的面包机用了两个和面程序，揉至有薄膜

步骤3

面团发至1.5倍大，用对折的方法和面后，分十五个小面团，静置15分钟，二次发酵

步骤4

将面团三折折叠，来回三次，这样更容易拉丝，然后擀成牛舌状，均匀抹上椰蓉馅，慢慢卷起做成面包卷

步骤5

将面包卷均匀排在烤盘内，表面涂蛋黄水，撒上芝麻，烤箱180度，盖锡纸烤20分钟，去掉锡纸烤8分钟，面包上色就好
面包的做法图解6

步骤6

中间步骤忘了拍照，上个成品

面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-02

©本菜谱的做法由 美丽世界新 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤

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