凉拌豇豆

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悲惨的马齿菜
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在四川，这种做法是最基本，最简单，最传统的做法，不但味美，而且很下饭！并且可以灵活运用，吃清淡点，可以不放辣椒也好吃！吃辣的，根据自己口味适当放些，不但可以更有味，而且有色调！让你的胃口更好！更有食欲！特别是对喜欢吃辣的朋友，很容易变成心里的最爱！

凉拌豇豆的用料

豇豆 250g 大蒜 2个
姜 1小块 盐 适量
味精 适量 辣椒 1勺（可根据自己口味放）

凉拌豇豆的做法

凉拌豇豆的做法图解1

步骤1

准备好新鲜豇豆
凉拌豇豆的做法图解2

步骤2

准备好2个大蒜和1小块老姜
凉拌豇豆的做法图解3

步骤3

把新鲜豇豆切成2寸大小的样子！或者用手折断豇豆！
凉拌豇豆的做法图解4

步骤4

然后把大蒜和老姜切碎备用！
凉拌豇豆的做法图解5

步骤5

装半锅水进行煮开
凉拌豇豆的做法图解6

步骤6

待水煮开的时候，倒入切好的豇豆，进行沸煮！
凉拌豇豆的做法图解7

步骤7

豇豆入锅过水，可以适当煮熟，不要过于太熟！为了更入味，可以再另外拍一小块老姜入锅和新鲜豇豆进行沸煮！
凉拌豇豆的做法图解8

步骤8

适当的用锅铲翻一下！
凉拌豇豆的做法图解9

步骤9

煮好入干净的专门洗菜盆进行凉冷！
凉拌豇豆的做法图解10

步骤10

待豇豆冷却后，加入已经切碎的大蒜和老姜，进行搅拌！
凉拌豇豆的做法图解11

步骤11

用筷子搅匀大蒜，老姜和豇豆，再加入适量的盐和味精，就可以吃了！
凉拌豇豆的做法图解12

步骤12

根据自己口味加入辣椒进行搅匀！
凉拌豇豆的做法图解13

步骤13

麻辣口味的豇豆就呈现出来了！
凉拌豇豆的做法图解14

步骤14

不放辣椒，也依然美味！
凉拌豇豆的做法图解15

步骤15

清淡和麻辣的区别！
凉拌豇豆的做法图解16

步骤16

这就是2味一体的时候，区别虽大，色调上面，口感都很不错！都试试做做吃吃！

凉拌豇豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-07

©本菜谱的做法由 悲惨的马齿菜 编写，未经授权不得转载

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