汤种全麦蔓越莓车轮吐司

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汤种蔓越莓吐司的用料

全麦粉 237g 细砂糖 30g
盐 3g 酵母 5g
牛奶 100ml 汤种 78g
黄油 25g 蔓越莓干 60g

汤种蔓越莓吐司的做法

汤种全麦蔓越莓车轮吐司#莓味佳肴#的做法图解1

步骤1

除了黄油和蔓越莓干外的其它食材混合
汤种全麦蔓越莓车轮吐司#莓味佳肴#的做法图解2

步骤2

加入黄油继续搓揉至完全阶段
汤种全麦蔓越莓车轮吐司#莓味佳肴#的做法图解3

步骤3

混入蔓越莓干搓揉均匀
汤种全麦蔓越莓车轮吐司#莓味佳肴#的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜室温发酵到两倍大
汤种全麦蔓越莓车轮吐司#莓味佳肴#的做法图解5

步骤5

排气后再静置10分钟，擀开卷成长条状
汤种全麦蔓越莓车轮吐司#莓味佳肴#的做法图解6

步骤6

放入模具，下层热水，智能发酵40分钟，盖上模具，上下火预热180度，中层，35分钟
汤种全麦蔓越莓车轮吐司#莓味佳肴#的做法图解7

步骤7

脱模晾凉
汤种全麦蔓越莓车轮吐司#莓味佳肴#的做法图解8

步骤8

切片，很漂亮

汤种蔓越莓吐司的烹饪技巧

汤种做法：面粉和水1:5即1克面粉加5毫升水，搅匀后小火加热，边加热边搅拌直到65度，关火盖上保鲜膜放凉到室温就可以使用了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-09

©本菜谱的做法由 苹果她娘 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 吐司 烤 下午茶 面包

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