猪肉玉米咖喱包

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默默扒猪皮
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好久没有包包子了。。有了方便的微波炉蒸锅，来包个肉包子当早饭呗~第二天用蒸锅来加热也是杠杠的。

猪肉玉米咖喱包的用料

高粉 250g 温水 125ml
糖 10g 盐 1g
酵母 2g 咖喱粉 一小勺
肉糜 100g 洋葱 50g
盐 适量 糖 适量
咖喱酱或咖喱粉 一大勺 淀粉 适量
玉米粒 30g

猪肉玉米咖喱包的做法

猪肉玉米咖喱包#美的聪明火微波炉#的做法图解1

步骤1

酵母用温水化开，高粉，糖，盐，咖喱粉混合均匀
猪肉玉米咖喱包#美的聪明火微波炉#的做法图解2

步骤2

面粉中倒入酵母水。
猪肉玉米咖喱包#美的聪明火微波炉#的做法图解3

步骤3

混合成团，放在个密封的容器内发酵。
猪肉玉米咖喱包#美的聪明火微波炉#的做法图解4

步骤4

发酵期间做馅料：将猪肉糜剁碎，洋葱切成丁，加入适量盐，糖，咖喱膏，淀粉，画圈搅打上劲。最后加入玉米粒拌匀即可。
猪肉玉米咖喱包#美的聪明火微波炉#的做法图解5

步骤5

这次我放在室温进行发酵约3小时，发酵至两倍大，按一个洞不会回缩即可。可根据天气温度高低来延长缩短发酵时间。放烤箱发酵档一小时。
猪肉玉米咖喱包#美的聪明火微波炉#的做法图解6

步骤6

内部呈现蜂窝状。
猪肉玉米咖喱包#美的聪明火微波炉#的做法图解7

步骤7

取出后重新排气滚圆。
猪肉玉米咖喱包#美的聪明火微波炉#的做法图解8

步骤8

搓成长条
猪肉玉米咖喱包#美的聪明火微波炉#的做法图解9

步骤9

切成每个约60g的剂子。
猪肉玉米咖喱包#美的聪明火微波炉#的做法图解10

步骤10

案板上撒一些高粉。取一个面剂子。
猪肉玉米咖喱包#美的聪明火微波炉#的做法图解11

步骤11

压扁之- -
猪肉玉米咖喱包#美的聪明火微波炉#的做法图解12

步骤12

然后转圈擀成中间厚，两边薄的面饼。= =擀面皮的方法我还在慢慢琢磨怎么搞。。不是很圆。
猪肉玉米咖喱包#美的聪明火微波炉#的做法图解13

步骤13

放上一份肉糜馅。
猪肉玉米咖喱包#美的聪明火微波炉#的做法图解14

步骤14

包好，放在美的蒸立方蒸锅上。
猪肉玉米咖喱包#美的聪明火微波炉#的做法图解15

步骤15

一共能包7个。分两次蒸就行。
猪肉玉米咖喱包#美的聪明火微波炉#的做法图解16

步骤16

盖上盖子，静置醒发约半小时后开高火转30分钟。蒸完后静置5分钟。
猪肉玉米咖喱包#美的聪明火微波炉#的做法图解17

步骤17

蒸好的包子，金灿灿滴，就是。。做的大了点，黏一块了- -
猪肉玉米咖喱包#美的聪明火微波炉#的做法图解18

步骤18

切面~早饭了呢
猪肉玉米咖喱包#美的聪明火微波炉#的做法图解19

步骤19

14. 欢迎关注我的公众号，烘培碎碎念（BakingTwitter) ，定期推送新菜谱，还可以查询更多关于家庭烘培的小贴士和各种点心的制作方法，有任何问题可以在公众号里咨询交流哦。

猪肉玉米咖喱包的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-10

©本菜谱的做法由 默默扒猪皮 编写，未经授权不得转载

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