腊肉煲仔饭

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腊肉煲仔饭的用料

胡萝卜 1根	香菇 3个
葱 25g	米 3杯
腊肉 100g

腊肉煲仔饭的做法

步骤1

把菜洗净切丁

步骤2

把米洗净放入锅内，水比平时煮饭稍少一些，并把除葱之外的材料都放入。按下煮饭键

步骤3

饭煮好后加入葱，拌匀即可

腊肉煲仔饭的烹饪技巧

放大葱主要是为了中和腊肉里的亚硝酸盐，洋葱也有类似的作用，可家里没有，就多放点葱了，还可以加豌豆进去，也很好吃的。因为腊肉本身就有点咸了就没再加其他东西了，如果是新鲜肉或鸡肉这些，煮之前或是煮好后可以往锅里加点胡椒粉和酱油，香油，更够味。有的菜谱是先把菜炒一下再放电饭煲的，我为了少吃油就省这一步了，减肥嘛，而且味道还是一样好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-10

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分类：炒煲咸家常味主食

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