极简炒藕尖儿

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发这种太简单的菜谱简直不像话！但素，味道真的不错嘛，应季小菜，所以就不要脸的发上来了……万一谁看了也想起来吃它呢，这么简单，不会做饭的也可以炒来吃。

炒藕尖儿的用料

莲藕尖儿 盐 适量
生抽 1小匙 糖 适量
香醋 1勺 干辣椒（可不加） 适量

炒藕尖儿的做法

极简炒藕尖儿的做法图解1

步骤1

这就是莲藕尖儿，有个尖尖的这一节莲藕，稍微一炒，是很脆嫩的，不失它本身的鲜甜。当然，开水氽一下凉拌，也好吃。
极简炒藕尖儿的做法图解2

步骤2

洗净刮去皮，切成条切成片随意，清水泡一下去除表面淀粉。配料也就是葱花、干辣椒、醋、一点糖、一点生抽（稍微上点颜色用）
极简炒藕尖儿的做法图解3

步骤3

中火炝一下葱花，放干辣椒段儿（不吃辣的不用），放藕片儿，快炒半分钟，烹入一勺香醋，撒一捏糖，适量的盐，倒一小匙生抽调色。
极简炒藕尖儿的做法图解4

步骤4

翻炒均匀，尝一下，莲藕脆嫩断生了，就可以啦！也就两三分钟的事儿，真是超级简单。夏天的应季小炒。

炒藕尖儿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-11

©本菜谱的做法由 石绿花青 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 朋友聚餐

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