红烧仔排

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阿华钿
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总有一道菜是你记忆里的味道！奶奶的红烧排骨

红烧仔排的用料

肋排 500g 生姜 适量
大葱 2根 八角 1个
生抽 适量 老抽 少量
冰糖 2大块 盐 少许

红烧仔排的做法

步骤1

1、仔排买回来洗干净，沥水；

步骤2

起油锅，生姜爆香，下排骨炒至变色发白，喷料酒去腥味，加生抽适量，老抽少量上色，加水过排骨；

步骤3

大火烧开，放葱、八角，冰糖（两大块）盐少量，改中小火（慢炖约30分钟）
红烧仔排的做法图解4

步骤4

烧至排骨酥烂，改大火收汁，装盘即可。

红烧仔排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-13

©本菜谱的做法由 阿华钿 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 炖 香 晚餐

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