烤羊肉串的做法
步骤1
羊后退肉多些, 去骨, 切厚片或1-2cm厚度的块, 尽量每片或块都有些肥的, 烤出来才香! 用提前泾泡水里的竹签串好! 同时, BBQ炉子点火烧煤碳。 一定耐心哦, 等到煤炭的表面出现白色的炭灰再放上串好的肉串。 放上之后均匀地撒上盐, 辣椒, 孜然粉! 空气中就充满熟悉的惊人的奇香! 一面考好, 翻面, 同样撒盐, 辣椒孜然粉!烤羊肉串的烹饪技巧
竹签提前几小时泡水里浸泡, 这样烤时,不宜竹签先烤糊!盐辣椒粉孜然粉的用量比平日的用量稍多一点, 带出肉的香辣!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-06-14
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