蔓越梅戚风杯

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蔓越梅戚风杯的用料

低筋粉 70g 土鸡蛋 3个
细砂糖 30g+45g 牛奶 40ml
色拉油 35ml 玉米淀粉 5g
蔓越梅 适量

蔓越梅戚风杯的做法

蔓越梅戚风杯的做法图解1

步骤1

准备材料，蛋清与蛋黄分别装在两个无水无油的容器内。
蔓越梅戚风杯的做法图解2

步骤2

蔓越梅用料理机打碎。
蔓越梅戚风杯的做法图解3

步骤3

将牛奶和色拉油倒入蛋黄中，备用。
蔓越梅戚风杯的做法图解4

步骤4

蛋清中滴入两滴柠檬汁，开始打发，打发至鱼眼泡消失，拿起打蛋器出现小尖勾时，倒入15g细砂糖。
蔓越梅戚风杯的做法图解5

步骤5

继续打发，打发至拿起打蛋器再次出现小尖勾时，倒入15g细砂糖。
蔓越梅戚风杯的做法图解6

步骤6

继续打发，倒入15g细砂糖和玉米淀粉，打发至出现倒过来不会掉出来的样子就可以了。
蔓越梅戚风杯的做法图解7

步骤7

蛋黄中筛入低筋粉，倒入30g细砂糖，搅拌均匀。

步骤8

烤箱上下管170度，预热。
蔓越梅戚风杯的做法图解9

步骤9

倒入三分之一的蛋清，搅拌均匀。
蔓越梅戚风杯的做法图解10

步骤10

将蛋黄糊倒入剩下的蛋清中，搅拌均匀。
蔓越梅戚风杯的做法图解11

步骤11

再倒入蔓越梅，搅拌均匀。
蔓越梅戚风杯的做法图解12

步骤12

倒入蛋糕杯，放入烤箱，上下管170度烤20分钟。
蔓越梅戚风杯的做法图解13

步骤13

完成。

蔓越梅戚风杯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-15

©本菜谱的做法由 宗宗妈咪 编写，未经授权不得转载

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