猪脚姜（醋）

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猪脚姜的用料

猪脚 1000g 姜 300g
大蒜 6-7粒(带皮） 干辣椒 3-4条
黑醋 750ml 冰糖 适量(根据个人需要）

猪脚姜的做法

猪脚姜（醋）的做法图解1

步骤1

猪脚处理干净后用开水冲两次去浮沫后控干水份备用，锅里放少许油放猪脚进去炒，炒到猪皮表面有稍许焦黄。
猪脚姜（醋）的做法图解2

步骤2

准备好姜和蒜
猪脚姜（醋）的做法图解3

步骤3

放入姜进去继续炒到有姜的香味出来放入蒜头
猪脚姜（醋）的做法图解4

步骤4

准备好干辣椒
猪脚姜（醋）的做法图解5

步骤5

最后把炒好的猪脚放在电煲或沙煲里．加入黑醋，干辣椒和适量冰糖开始煲，如果是用沙煲就等煮开后转小火慢煲一个半小时样子，我用的电子煲所以比较省事．大概也是一个半小时里面的猪脚就很软烂了。
猪脚姜（醋）的做法图解6

步骤6

成品出锅，赞！

猪脚姜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-16

©本菜谱的做法由 影子家 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 焖

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