【无油酸奶蔓越莓吐司】——轻夏无负担（面包机一键吐司）

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这是一个不含油脂却依然好吃爆的吐司，液体部分用自制酸奶来代替，其天然的保湿功效，不仅带来面包的清新口感，且使无油脂面包也变得如此柔软。

无油酸奶蔓越莓吐司的用料

自制酸奶 180克 蛋 50克
金像高粉 330克 糖 40克
盐 4克 酵母 4克
蔓越莓 35克

无油酸奶蔓越莓吐司的做法

【无油酸奶蔓越莓吐司】——轻夏无负担（面包机一键吐司）的做法图解1

步骤1

材料： 自制酸奶180克，蛋50克，高粉330克，糖40克，盐4克，酵母4克，蔓越莓35克 面包机：柏翠PE9500WT 程序：一键欧式柔软，750克，中烧色 环境：夏季，室温28度左右
【无油酸奶蔓越莓吐司】——轻夏无负担（面包机一键吐司）的做法图解2

步骤2

先放入液体材料，注意，酸奶是这个质地，如果比较稀需要酌情减量，夏天鸡蛋和酸奶都可用冷藏的。
【无油酸奶蔓越莓吐司】——轻夏无负担（面包机一键吐司）的做法图解3

步骤3

再加入除蔓越莓外的所有材料，注意盐不可直接接触到酵母。
【无油酸奶蔓越莓吐司】——轻夏无负担（面包机一键吐司）的做法图解4

步骤4

将面包桶安装在机包机上，选择一键欧式柔软（不同面包机请调整相应操作，我这台和面加起来有40分钟，所以不需要额外单加和面程序，如果和面时间仅有15~23分钟的机子，请在一键程序前单加一个和面程序）
【无油酸奶蔓越莓吐司】——轻夏无负担（面包机一键吐司）的做法图解5

步骤5

夏天可开盖和面。
【无油酸奶蔓越莓吐司】——轻夏无负担（面包机一键吐司）的做法图解6

步骤6

在和面结束前2~3分钟加入蔓越莓，和匀即可。
【无油酸奶蔓越莓吐司】——轻夏无负担（面包机一键吐司）的做法图解7

步骤7

和面结束后盖上盖子，程序正常进行。
【无油酸奶蔓越莓吐司】——轻夏无负担（面包机一键吐司）的做法图解8

步骤8

烤好后，需将面包及时取出。
【无油酸奶蔓越莓吐司】——轻夏无负担（面包机一键吐司）的做法图解9

步骤9

晾架上彻底晾凉后装袋。

无油酸奶蔓越莓吐司的烹饪技巧

夏天使用面包机必须尽量控制温度，有条件的话尽量将面包机置于冷气房工作，液体可使用冷藏品，面包桶也可提前进行冷藏处理，另外水量可比冬天减少一些，水量大的方子可预留10~20克水，视情况再加；另，和面时可开盖操作。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-17

©本菜谱的做法由 空心菜 编写，未经授权不得转载
分类： 吐司 烤 甜 面包机 电器

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