皖北地锅鸡

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地锅鸡的用料

土公鸡 面粉
青、红椒

地锅鸡的做法

皖北地锅鸡的做法图解1

步骤1

土鸡洗净
皖北地锅鸡的做法图解2

步骤2

切块
皖北地锅鸡的做法图解3

步骤3

葱姜青红椒适量
皖北地锅鸡的做法图解4

步骤4

葱、姜、蚕豆酱炸锅，红烧鸡块
皖北地锅鸡的做法图解5

步骤5

面粉加少许发酵粉和成面团，待发酵
皖北地锅鸡的做法图解6

步骤6

揪出一个一个的面剂子
皖北地锅鸡的做法图解7

步骤7

擀成饼子装，稍微醒十分钟
皖北地锅鸡的做法图解8

步骤8

将饼子贴如红烧鸡的铁锅壁上
皖北地锅鸡的做法图解9

步骤9

加水大火煮十分钟转小火十分钟
皖北地锅鸡的做法图解10

步骤10

关火前一分钟加入青红椒片调色即可

地锅鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-18

©本菜谱的做法由 蓓海深蓝 编写，未经授权不得转载

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