芒果草莓蛋糕

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上次做了个水果蛋糕，仔仔说里面的芒果超好吃，今天，仔仔过生日，我特意做个超多芒果的蛋糕，祝仔仔生日快乐，平安成长。

芒果草莓蛋糕的用料

低粉 85克 油 40克
牛奶 40克 淡奶油 250毫升
白糖 100克 鸡蛋 500毫升

芒果草莓蛋糕的做法

芒果草莓蛋糕#美的绅士烤箱#的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离，蛋清的容器必须无油无水。蛋清分两次加入60克白糖，打成硬性发泡
芒果草莓蛋糕#美的绅士烤箱#的做法图解2

步骤2

蛋黄加入20克白糖，用打蛋器打至白糖融化
芒果草莓蛋糕#美的绅士烤箱#的做法图解3

步骤3

倒入油和牛奶，拌匀
芒果草莓蛋糕#美的绅士烤箱#的做法图解4

步骤4

筛入低粉，用刮刀翻拌均匀
芒果草莓蛋糕#美的绅士烤箱#的做法图解5

步骤5

分两次把蛋黄糊糊和蛋白糊糊拌匀
芒果草莓蛋糕#美的绅士烤箱#的做法图解6

步骤6

倒入模具，用力摔一下，摔去气泡。
芒果草莓蛋糕#美的绅士烤箱#的做法图解7

步骤7

放入170度预热好的烤箱，170度烤30分钟
芒果草莓蛋糕#美的绅士烤箱#的做法图解8

步骤8

出炉，倒扣放凉
芒果草莓蛋糕#美的绅士烤箱#的做法图解9

步骤9

脱模的蛋糕拦腰分成两半
芒果草莓蛋糕#美的绅士烤箱#的做法图解10

步骤10

淡奶油加入剩下的白糖打发，在蛋糕中间抹上薄薄一层淡奶油，撒上芒果粒
芒果草莓蛋糕#美的绅士烤箱#的做法图解11

步骤11

把上面一块盖上去，抹上淡奶油
芒果草莓蛋糕#美的绅士烤箱#的做法图解12

步骤12

把剩下的淡奶油放入裱花袋，在蛋糕上面画上桃心
芒果草莓蛋糕#美的绅士烤箱#的做法图解13

步骤13

桃心里面撒上一层草莓粒，用裱花嘴在外面裱上星星花
芒果草莓蛋糕#美的绅士烤箱#的做法图解14

步骤14

周围用草莓片粘上去围边
芒果草莓蛋糕#美的绅士烤箱#的做法图解15

步骤15

周围撒上芒果粒，把空白的地方全部裱上星星花即可

芒果草莓蛋糕的烹饪技巧

1、因为上面还要摆放水果，所以抹面不平没很大关系。 2、水果粒不要太大，尽可能均匀些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-18

©本菜谱的做法由 美美家的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 美的 蛋糕 烤 烘焙 戚风蛋糕

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