香菇肉丸

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香菇中含有降低血脂物质香蕈素，而且含钙、磷较高，肉丸也可以煎熟，适合烧菜，砂锅。个人认为清水丸放入火锅中最好吃。

香菇肉丸的用料

猪腿肉 300g 香菇 5朵
鸡蛋 1个 生姜
小葱 盐
生抽 黑胡椒
芝麻油

香菇肉丸的做法

香菇肉丸的做法图解1

步骤1

香菇泡发
香菇肉丸的做法图解2

步骤2

将猪肉剁成肉末待用
香菇肉丸的做法图解3

步骤3

小葱切段
香菇肉丸的做法图解4

步骤4

生姜切末
香菇肉丸的做法图解5

步骤5

香菇切丁
香菇肉丸的做法图解6

步骤6

葱白、姜、香菇、肉末、鸡蛋、盐、黑胡椒、生抽、芝麻油搅拌均匀
香菇肉丸的做法图解7

步骤7

用勺子或手挤出丸子形状，放进蒸锅內蒸8分钟即可
香菇肉丸的做法图解8

步骤8

卤的做法：炒锅中依次放入油、糖、清水烧开 ，玉米淀粉加清水搅均倒入炒锅內用锅铲慢慢搅稠，最后用勺子浇在丸子上，撒上葱花 大功告成！

香菇肉丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-18

©本菜谱的做法由 lsu_MM6 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 香 咸鲜 咸 10-11个月

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